Årrrh altså.......

Så kan jeg også lære at se ordentlig på opskriften!!
Sidste år syntes jeg, det var så let.
Jeg bagte for første gang et kransekagetårn

Hvorfor mon jeg lige tænkte, at stængerne skulle bages først, og så bagefter formes til ringe???
De skal selvfølgelig formes til ringe inden de bages.

Det smager jo ligeså godt, men det ser ikke så festligt ud.
Og der bliver ingen problemer med at fragte det til Århus!
Ingen tårne der vælter.
Eller knækker...

Måske er det heller ikke nogen god ide, at bage kransekage og lave back-up på 2010 billederne på samme tid??
Næste gang skal jeg have fuld koncentration på bagningen.

Nå, jeg kan jo ikke leve af fortidens storhed!
Men så flot var den sidste år!


Tak for hyggelige, søde, sjove og lærerige kommentarer
i 2010

Alle ønskes et godt og lykkebringende nytår!

 

Den letteste frokost

Jeg sprang over, hvor gærdet var lavest og bestilte færdigsmurt smørrebrød til vores frokost i dag.
Jeg glemte at fotografere.
Men det var højt belagt med den slags lækkerier, vi går i en bue udenom til daglig, og så var det pyntet meget fint.
Og ikke mindst vigtigt: det smagte rigtig godt.

Efter flere forsøg, fik jeg en fin lille isskål ud af mine anstrengelser i dag.
Ikke at det er særlig anstrengende, men når jeg har prøvet tidligere, har jeg været for utålmodig og hældt for meget varmt vand på for at få isen til at løsne sig.
I dag havde jeg stillet skålen ud i badeværelset og så glemt den igen. Det resulterede i, at isen smeltede langsomt, og jeg kunne skille de to skåle fra hinanden.
Jeg begyndte i går med at fylde en skål med vand. I skålen sættes en mindre, som holdes nede af en tung genstand. Der kan lægges pynt ned i vandet mellem de to skåle.
Jeg lagde nogle kristtjørnblade.
I løbet af natten blev vandet stivfrossent.

Med et fyrfadslys er det en rigtig fin islygte.
Hvis det bliver så koldt igen (lige nu er der to plusgrader) så kunne det være sjovt at prøve med en spand.

Henrik har været for syg til at være her i dag. Han er flyttet hjem til sin datter.
I morgen kører jeg derud. Jeg har gjort forberedelser til kransekagen, som jeg skal have med.
500 g marcipanmasse er blandet med en æggehvide og 120 g flormelis.
Efter en nat i køleskabet skal der bages ringe i morgen.

En travl 4. juledag

Efter en dejlig juleaften hos mig, og en rigtig hyggelig 2. juledag hos Henriks datter, var vi hårdtarbejdende 4. juledag, idet yngste holdt flyttedag.






Der blev pakket og gjort rent og pletmalet og båret ned til flyttebilen.
Der blev også holdt en lille pizzapause.

Endelig kunne dørene i flyttebilen lukkes.
Jeg synes, det er svært hyggeligt, at de nu begge bor her på fastlandet.

I aften har jeg dækket bord
 og gjort forberedelser til i morgen, da min familie kommer til frokost.

Da jeg var barn, var der altid juletræsfest i forsamlingshuset 4. juledag.
Det var ligesom, der var flere helligdage dengang.
På landet i det mindste.

Glædelig jul

Da jeg gik ned til byen i formiddags, hang der en tung grå himmel over mig.
Der er kun få snefnug i luften her i modsætning til den sydlige del af landet
Mine piger er, om ikke her i stuen, så i landsdelen, og det lover godt for en fælles juleaften hos mig.
Jeg synes, det er så synd for dem, der sidder fast i en lufthavn, eller dem der tilbringer ualmindelig mange timer i tog eller bil.
Jeg håber, alle når frem til dem, der glæder sig til at få sine kære hjem.

Til jer ude i den hvide verden ønskes en

Rigtig glædelig jul !

Stegte marinerede sild.

For lang tid siden fik jeg en indkaldelse til brystkræftscreening i Viborg d.21. dec.
Min første reaktion var at aflyse, fordi det var for tæt på jul.
Ved nærmere eftertanke  var det alligevel en god ide at få det gjort, for så ville juletravlheden forhindre mig i at gå og være nervøs for resultatet.
Da dagen i dag viste sig at være postkortsmuk, glædede jeg mig til en tur gennem det sneklædte landskab, og en tur i Viborgs gamle bydel evt. med et kig ind i Domkirken.
Men apparaturet brød sammen i Viborg, og jeg fik en aflysning en time før, jeg skulle afsted.

Så havde jeg lige pludselig mulighed for andre gøremål.
Juleaktivitetsagtige gøremål.
Jeg fik handlet - dog fik jeg ikke en and med hjem. Kvicklys ænder i dag var uden indmad. Og indmad må der til for at få en god fond til sovs.

Henrik plejer at lave stegte marinerede sild til sin families julefrokost, men han er influenzaramt, så jeg har fået lov.
Her kommer opskriften, som jeg har tilsat lidt krydderier.

Der skal bruges 20 sild i den familie.
Først klippes rygfinnen af, men ikke for tæt på, for så bliver der hul igennem.
Fileterne tørres godt med køkkenrulle




Så lægges de med skindsiden nedad, drysses med salt og peber, foldes sammen og vendes i grahamsmel med salt og peber.
En pande varmes op med en blanding af olie og smør. Når en sild kommer på panden, vil den åbne sig, så den skal holdes nede med en spatel, og derfor kan man stege højest to ad gangen.
Andre vil måske mene én ad gangen.
Når fileterne er stegt, lægges de på en tallerken til afkøling.

Mens man steger sild, kan lagen stå og simre.
Til lagen bruges:
9 dl. eddike
375 g sukker
lidt salt
2 -3 laurbærblade
1 kanelstang
2 stjerneanis
8 nelliker
25 -30 peberkorn
3 løg skæres i ringe og simrer med i en ½ time.

Lagen afkøles.
Sild og lage lægges i en boks og stilles i køleskabet.
Der skal gå mindst 3-4 dage før de spises og gerne endnu længere.

Uden os........

I morgen bliver Henriks yndige oldebarn døbt i en lille landsbykirke i nærheden af Hirtshals.
Vi havde planlagt en forlænget weekend fra fredag til mandag og lejet et sommerhus i nærheden, så vi oven i den højtidelige handling og familiehyggen også kunne holde lidt ferie.
Men for et par dage siden blev Henrik voldsomt forkølet, og nu har han ondt i led og muskler, og ingenting smager godt.
Så vores planer er aflyst.
Ærgerligt, ærgerligt!

Der ville sikkert ikke være kommet billeder fra kirken på bloggen, hvis vi havde været der.
Mon ikke det er sådan de fleste steder, at man ikke må fotografere inde i kirken, mens der pågår en ceremoni?

Jeg kommer til at tænke på den majdag i Rom, da vores sightseeing førte os til Dåbskapellet.
Den ottekantede bygning, som regnes for en af de første kristne kirker i Rom.
Beliggende tæt på Laterankirken.

Da vi kom ind, var der en barnedåb i gang.
Tilsyneladende vandrer folk ind og ud af den katolske kirke, selv om der er kirkelige handlinger i gang, og vi gik også rundt og kiggede og fotograferede.
Jeg forstod ikke et ord af det, præsten sagde.
Men jeg blev meget optaget af tre hærdebrede mænd i mørke jakkesæt med store kameraer.
De bevægede sig hele tiden rundt og fotograferede uafbrudt, mens de behændigt undgik at falde over hinanden.

Det virkede helt overdrevent. Og meget ulig vores kirkelige traditioner.
Men der kommer sikkert nogle flotte billeder og film ud af det.

Vi får nok også nogle gode billeder fra Hirtshals - af amatørfotografer.

Et indebillede og et udebillede.

Mit amaryllisløg med de tre blomsterstængler havde ikke bare de sædvanlige fire blomster, der peger i retning af hvert sit verdenshjørne.

Der var en femte blomst. Fantastisk så rig naturen er.

Og så er der oven i købet yderligere to knopper på vej.

I dag har vejret været meget flot med sol og 7 graders frost.

Det indbød til en gåtur.

Efterhånden er der kun de sørgelige rester tilbage af campingpladsens bro ud i Silkeborg Langsø.
Men smukt var der udenfor i dag.

Julestemning på tysk

Vores tysklærer havde medbragt sine to Weihnachtspyramiden til vores sidste time før jul.
Udskåret i træ, og en stor artikel især i Erzgebirge-området.
Det er en meget anderledes juledekoration, end dem vi bruger herhjemme.
Vi havde engang sådan en lille englekarussel i noget tyndt metal. Princippet var det samme: den drejede rundt ved hjælp af varmen og bevægelsen fra de levende lys.
Hvor mon den er blevet af? Den var faktisk meget stemningsfuld.


Jeg vandt snapseglasset, der står ovenpå en julemand, i tallotteriet.
Altså tal på tysk.
Og så drak vi medbragt kryddersnaps,  spiste Weihnachtsstollen, honningkager, marcipanhjerter, pebernødder, brune kager - og drak kaffe og sang tyske julesange.
Så nu kan vi godt holde juleferie.

Julebagning.

Der blev bagt til den store guldmedalje i lørdags.
Henrik og jeg havde som sædvanlig brunkagerne som vores område. Vi havde lavet dobbelt portion af den slags med mandler i dejen, som rulles ud til en pølse og skæres i tynde skiver.
Men eftersom vi havde god tid, og det var bagning, det handlede om, så havde jeg lyst til at genoplive den måde, min mor lavede sirupskager på. De blev kaldt sirupskager dengang.
Det viste sig at være mere tidskrævende, end jeg lige huskede.
Dejen rulles tyndt ud på bordet.
Med en kagespore - sådan et lille hjul - ruller man dejen ud i striber på langs og på tværs, så der opstår en rhombeform.
Kagerne flyttes over på bagepladen og en mandel anbringes i midten.
På det øverste billede ligger de gammeldags sirupskager til venstre.
Til næste år laver jeg kun dem i den mere moderne udgave. De er hurtige.
Jeg lavede en halv portion i går aftes til julehygge med tyskholdet i eftermiddag.


Der bliver også slappet af og hygget, mens de sidste lige bliver færdige, og inden vi går igang med at arrangere vores sammenskudsmiddag.

Så er bordet næsten ryddet, og en hyggelig dag er forbi.

Et par travle dage.

I går havde jeg vagt på Kunstcentret.

Mit billede skal afspejle den ro, der er på stedet.

Morgensolen gennem de snedækkede træer.

En stærk kontrast til det travle liv i gaderne og forretningerne.

Jeg har været i Tønder i dag. En meget kær veninde har mistet sin mand, og sammen med en fælles veninde kørte vi til begravelse.

Det var en begravelse uden kirke og præst, men familie og venner havde sammensat en højtidelighed med sange og taler, og det blev en smuk afsked med et dejligt menneske.

Vi sluttede af helt i hans ånd på Hagge's Pub, hvor han havde været én af initiativtagerne og lagt en masse frivillige arbejdstimer..

Jeg savnede det kristne ritual, men sådan har vi det forskelligt.

På vejen hjem var der mørkt og regnfuldt. Det er blevet tøvejr.

I morgen går turen nordpå til Ålborg-kanten. Det er store bagedag i Henriks familie.

Heldigvis lavede vi vores brunkagedej sidste weekend, så nu kan jeg gå i seng.

Jeg kommer ikke ikke rundt i blogland, og får ikke svaret på kommentarerne.

Men jeg er glad for dem!

Det mest julede sted

Hos Yerst Glas bliver der julet i den mest romantiske 'Far til 4' stil

Personalet går med Lille-Per tophue og blåstribet pyjamas

Der er 'Far til 4' film på tv, og den lille blå elefant er der også.

Udover det julede indslag er der glas i smukke farver og design.
(Der var alligevel ikke plads til alle billeder)
Men værkstedet, butikken og udstillingen, som altsammen ligger i samme lokale kan varmt anbefales.

Der eksperimenteres....

Jeg har fundet ud af noget nyt (tror jeg) i forhold til at sætte billeder ind.

Efter i en periode kun at kunne sætte et billede på - for så at lukke ned - og lukke op igen for at sætte et andet billede på, så kan jeg nu sætte mange på i et hug!

Hurra for det.

Nu med video.....

Nu lykkedes det.  Efter Lavendels opskrift. Med video direkte på bloggen.
Så her kommer Hallelujah i Flash Mob udgaven.
En meget flot udgave.

   

By-sne.

I byen - på veje og gader - er sne og sjap til besvær.
Og grimt ser det ud med den snavsede sne.
Alligevel kan det godt have sin charme sådan en vintersøndag, hvor der kun er lidt trafik.

Men kigger vi ud til den anden side, er der stilhed, uberørt hvid sne og høje træer.

Hos Henrik har vi lavet brunkagedej i dag. Dobbelt portion.
Så kan den ligge i køleskabet til lørdag, da der er store bagedag i hans familie.
Vi har også bagt en lille portion til prøvesmagning.
De dur.

Nu må jeg trække på smilebåndet......

På min mail var der en henvendelse i går.
Der stod:
'Du er blevet inviteret af to af dine kontakter til at oprette dig på Netlog,
det sociale mødested for millioner af unge mennesker'

De to kontakter var angivet med navn og alder.
Bodil på 53 og Henning på 71!!!!!!

Vi bliver ved med at være unge i mange år - eller hvad?

Nå, jeg skal ikke på flere mødesteder.
Jeg har nok at gøre med min mail, min blog og facebook.
Facebook får jeg iøvrigt ikke 'passet' så godt, som jeg gerne ville

Der findes også et netværk, der hedder seniorfryd.dk for 50+ere
Jeg har ikke kigget så meget på det. Er ikke helt klar over, om det koster noget at være medlem?

Men hvis nogen er interesseret.

Hallelujah - Christmas Flash Mob

Jeg har været til en dejlig koncert i Sct Pauls kirke her i eftermiddag.
Haendels Messias var på programmet, og den blev fremført af kirkens dygtige Cantori med forstærkning af symfonimusikere.
Og nu er jeg ved at gå ud af mit gode skin, fordi 'You Tube' driller mig.
Der er en lille film med en Flash Mob fra en restaurant, hvor nogle mennesker begynder at synge 'Halleluja-koret'
Det lyder så flot, og jeg vil lægge det her på min blog.
Men jeg får ikke filmen frem.
Kun det her link:       
Hallelujah

Men klik bare på linket, så kommer du direkte ind på den.

Hvad er det, der går galt??

Julekalender for voksne.

DR2 har ikke mindre end to julekalendere for voksne.
Jeg har set dem begge to, og første afsnit lover godt.
Den korteste, som kun varer 10 min. fra kl. 22.20 til 22.30, lyder umiddelbart meget kedelig:
To gamle mænd, der kigger på en skulptur og taler om Danmarks store søn Niels Bohr.
Men Steno og Stilling er så sjove og underfundige og får listet en masse viden ind på en virkelig underholdende måde. Det må være edutainment (stavet rigtigt?) En sammenskrivning af education og entertainment.
Måske ville det være sjovt og oplysende for børn også? Jeg kan ikke helt vurdere, om det er en fordel/forudsætning at have noget forhåndsviden.

Bertelsen på Caminoen fra 23.00 til 23.20 er for os, der befinder sig på toppen af Marslows Behovspyramide.
Vi har fået opfyldt alle vores basale behov, og nu gælder det om, hvordan vi får optimeret vore liv.
Pilgrimmene i 11-1200 tallet gik på Caminoen for at få syndsforladelse.
Min påstand er, at det moderne menneske går der, for at få optimeret sit liv med en åndelig og spirituel dimension.
Engang i tidernes morgen havde mennesker en længsel efter Gud og efter at kende ham.
Det moderne menneske har en længsel efter at kende sig selv og finde ind til sin egen kerne.
Måske er det ikke nok?
I hvert fald er der en voksende interesse for spiritualitet (ikke nødvendigvis for kirken)

Michael Bertelsen - med pokeransigtet - jeg har tit været i tvivl, om det var sjov eller alvor, når han sad og interview'ede forskellige kendte og ukendte mennesker på tv.
Men han har altid været værd at vente på, selv om hans udsendelser lå sent om aftenen.

I første afsnit fortæller han, at hans farfar var en streng og meget religiøs mand, hvorfor hans egen far helt tog afstand fra religion. Og det betyder, han selv er vokset op uden at interessere sig særlig meget for religiøsitet.

Om det kommer til at spille nogen rolle undervejs er spændende. Han gør sig foreløbig alle anstrengelser for at følge ritualerne, og det ser (måske bevidst) sjovt ud.
Hans første nat på sovesal sammen med en flok fremmede mænd, hvoraf én snorkede ubeskriveligt højt var ret underholdende for os, der ikke deler skæbne med ham.
Det bliver sikkert spændende at følge Michael Bertelsen på Caminoen.
 Jeg vil være på pletten foran DR2 om aftenen, eller når der er genudsendelse kl. 16.30.

Aftenstemning

Jeg har været til spændende vinsmagning i aften.
Veninden, som skulle med, bor lidt længere væk, og hun blev forhindret af snevejret.
Jeg bor så tæt på, så jeg nød at tage det varme tøj på og gå.
Sneen ligger som en tung dyne på hækkene.

Over den lille bro over åen, forbi Havnehusene og Musikhuset, og så varer det kun fem minutter til jeg er hjemme.

vintersange

Den sidste tirsdag i måneden er der aftenåbent på Kunstcentret, og det var min tur til at tage en vagt i går aftes.
Udover at se udstillingerne er det muligt at købe mad i cafeen kl. 19.
For at gøre oplevelsen lidt mere spændende er der oftest en lille koncert kl. 18.
I går aftes var der arrangeret fællessang med en pianist og et par forsangere.

Omsluttet af mørket udenfor, som er så tydeligt gennem de store panoramavinduer, sad vi lunt og sang alle de kendte vintersange om sne og kulde.
Tidligere på eftermiddagen havde jeg været til sangøvelse i koret, og der synger vi julens sange og salmer.
Det var rigtig hyggeligt at synge alle de sange, der hører årstiden og højtiden til.

Lidt diskret julepynt i Panoramasalen.

Og spændende isformationer udenfor.

 

Lidt diskret julepynt i det store vindue i panoramasalen

Og mystiske isformationer.