En middag med noget for alle sanser.

Min blog fungerer som en støtte til min hukommelse.
Hvor var jeg? Hvad fik vi at spise? Hvad så vi? Ikke så meget 'hvad snakkede vi om'? For det bliver for privat. Vi snakker meget, vi otte, der er sammen og har kendt hinanden i mange år. Vi har struktureret det meget. Hver enkelt har en times taletid. (efter den model vi lærte på Kempler Instituttet for 20 år siden - nu Dansk Familieterapeutisk Institut)  Men noget som fylder mere efterhånden, er perspektivet på vore liv og det at blive gammel. Men udover den taletid, så snakker vi løs om alt muligt og griner meget fra fredag ved middagstid til søndag formiddag.

Lørdag aften er vi altid ude at spise.

Vi har spist hos Stig et par gange før.

Billedet er forsiden på en kogebog fra engang i 1980erne da Stig og hans kone Rose, havde madprogrammer i TV.

Restauranten ligger i Tønder. Den er meget lille og placeret i stueetagen i det hus, hvor familien bor på første sal.

Man føler sig meget velkommen, for Stig står i entreen og tager imod og hænger overtøjet på bøjle.

Fra entreen går vi ind i stuen, hvor møblerne står meget tæt.
Til venstre i billedet er der yderligere en sofa og et par stole, så vi kan sagtens være vi otte og en anden gruppe på seks.
Der er meget pynt i den lidt kitsch'ede retning.

Jeg har ikke spurgt om lov, så på et par af billederne har jeg anonymiseret mine veninder, men her sad vi og nød en drink inden middagen.

I den næste stue er der dækket op.

Der står et lille to-mands-bord lige til højre.

Det kan vist ikke være så hyggeligt at sidde til en lille intim middag sammen med et selskab på otte og på seks.

Men man går nok heller ikke på restaurant for at sikre sig en intim stund.




Når jeg læser tilbage på bloggen, ærgrer jeg mig over, jeg ikke har skrevet eller fotograferet, hvad vi fik at spise, så det vil jeg gøre i år.

Der er ikke et menukort.

Men vi er helt trygge, for maden er usædvanlig veltillavet af lækre råvarer med forskellige smage.

Der var to fiske-forretter.

Hjemmerøget laks med grønkål, blomkål, rød peber og persillecreme.

Rødspætte i filodej
.
Tilbehøret kan jeg ikke gøre rede for, men det smagte virkelig godt.

Kødet var - åh, hvad var det nu?

Fra Højer.
Ikke lam. Ikke kalv eller okse.
Vildt af en slags, tror jeg.

Der var sellerimos til.
Længst til venstre kartofler bagt på en meget lækker måde.
Øverst til højre var der gulerødder, bønner og broccoli.
Til venstre en syrlig kompot af blommer.

Vi fik først hvidvin og til kødet en dejlig rødvin.

Desserten var,  på samme måde som de første retter, anrettet på tallerken, men der blev serveret is til.

Det var Stig, der serverede og forklarede.
Rose skænkede vin. Hun er meget diskret og stille. Siger ingenting.

Det var en virkelig udsøgt middag.

Vi reserverer allerede nu bord til næste år, som bliver midt i september.

Desserttallerkenen, før der kom is, var et smukt billede .

Under det lille ovale røde låg, ligger der en ananasfromage.
Isen havde en sart grøn farve på overfladen. Jeg har glemt, hvad det var.





Restauranten har ingen hjemmeside.

Vi betalte 618 kr for middagen incl. drinks i dagligstuen. Der var ikke plads i maverne til kaffe bagefter. Vi var ovenud mætte og tilfredse.
Ikke engang da vi kom hjem kunne vi drikke kaffe.
Jeg havde ikke været disciplineret nok til at lade være med at spise op. Det skal jeg huske på næste gang. Men jeg var ikke den eneste, der havde spist mere end godt var. Sådan er det, når maden smager så godt.

Heldigvis har jeg ikke mærket noget til den omgangssyge, som Chr. og hans mor var hårdt angrebet af i torsdags og fredags.