Bønneinspiration.

Søndag aften var temaet bønner og linser i Camilla Plums madprogram.

Jeg er en stor tilhænger af bønner, og jeg blev mindet om, at jeg har de smukke marmorbønner stående i mit køkkenskab. De er tyrkiske, siges der på posen. Jeg synes de er så flotte med de to farver, der bevares efter kogning. Dog med den forskel at den røde forandrer sig til den lidt brunlige.
For mig er det altafgørende, at linser og bønner ikke koger for længe. Der findes ikke noget værre end udkogte og melede bønner, men på poserne er der altid angivet for lang kogetid.
F. eks. står der 40-50 min. på marmorbønneposen. Jeg synes 35 min. er tilpas. På min kikærtepose står der 1½ time. Det er helt vildt. De får 25 min. hos mig.
Det betyder, jeg er i nærkontakt med gryden, for kogetiden kan også variere efter hvor længe bønnerne har stået i blød.
Min bønnesalat forleden bestod udover bønnerne af  finthakket løg, små broccolibuketter (overhældt med kogende vand i et par min.) saft af en halv citron, lidt edikke, en sjat god olie, salt og peber efter behag. Og et grønt drys, som lige nu er den nyindkøbte timian i potte.
Hvad er det for en ny ting, Blogger tilbyder??
Indsæt jump-skift.....?? Jeg har aktiveret den....