Kalve rib-eye

Stegemesteren mener, det er den bedste rib-eye, vi har fået i mands minde.

Det blev en dejlig middag med aspargeskartofler, salat af grønne blade, tomater og en lækker fransk fårefeta og et drys af pinjekerner.

Clara Friis pærerne er på markedet nu. Det er min favorit pære, som har kort sæson. Så ned i indkøbsvognen med nogen af dem. Desværre er de ikke helt modne, men sammen med et stykke Manchego ost, var de alligevel en lækker afslutning på et måltid.